En el ritual del Día de Muertos, la comida no es solo una ofrenda; es el lenguaje más íntimo y poderoso para honrar la memoria de quienes ya no están. Los alimentos dispuestos en el altar de muertos cumplen una función doble: buscan alimentar el espíritu del difunto tras su largo viaje y, lo más… View more
Las salsas mexicanas para Fiestas Patrias son el corazón de cada mesa en México. Cada platillo que preparamos es una celebración de nuestra identidad, un festín que nos conecta con nuestras raíces. Desde el pozole humeante hasta las tostadas crujientes y los tamales envueltos, estos manjares son la máxima expresión de nuestra rica cultura culinaria…. View more
¿Buscas una explosión de sabor auténticamente mexicana? Nuestra salsa habanera tatemada te transportará directamente a los fogones de México. Allí, el arte de tatemar transforma ingredientes humildes en experiencias culinarias inolvidables. ¿Qué es Tatemar en México? El Alma Ahumada de Nuestros Ingredientes En el corazón de la cocina tradicional mexicana, “tatemar” es mucho más que… View more
Historia del Mezcal Para remedios de males, para celebraciones e incluso como elemento ritual, el mezcal es un destilado que ha cobrado una enorme relevancia a lo largo del mundo situándose como un icono de nuestra cultura. Probar el mezcal es saborear una historia y herencia de nuestro país. Sin embargo, ¿qué tanto conocemos sobre… View more
El Día de la Samaritana, celebrado durante la segunda o tercer semana de marzo, es una tradición única en el estado de Oaxaca que mezcla fervor religioso, generosidad y un sinfín de sabores. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los evangelizadores españoles introdujeron la historia bíblica de la Samaritana, una mujer que… View more
Si buscas recetas salsa macha fáciles y llenas de sabor, esta opción de camarones empanizados con salsa macha es perfecta.La combinación de mariscos frescos con el toque picante y ahumado de la salsa macha crea un platillo irresistible.Además, es sencilla de preparar y no necesitas experiencia previa en cocina. Ingredientes: 500g de camarones grandes Salsa… View more
Medallones de res con mermelada de mole negro En la cocina mexicana el ingenio es una de las cosas que más resalta, gracias a ello podemos disfrutar un rico medallón de res con un elemento único: mermelada de mole negro. Así como lo leíste, no solo se trata de una pasta para preparar un único… View more
Los beneficios de comer chapulines son más amplios de lo que muchos imaginan. Este alimento prehispánico, originario de México, ha sido consumido durante siglos por su sabor único y su alto valor nutritivo. En especial, los chapulines de Oaxaca se han convertido en un snack reconocido internacionalmente por combinar tradición, sabor y salud. Alto contenido… View more
La sorprendente historia de intensidad y sabor de las Salsa La Mayor La salsa habanera es conocida por su sabor audaz y su picante característico que despierta los sentidos. Entre las muchas opciones disponibles en el mercado, destaca la salsa habanera La Mayor, una auténtica explosión de sabor que cautivará a los amantes de las… View more
La gastronomía mexicana es un verdadero tesoro mundial, conocida por su diversidad de sabores, aromas y técnicas ancestrales. Cada región tiene su propia riqueza culinaria, pero Oaxaca se destaca como un epicentro de tradición y creatividad, con platillos que combinan historia, cultura y sabor en cada bocado. Entre ellos, el mole de Oaxaca se ha… View more
