Descripción
Desde tiempos ancestrales, el cacao es un ingrediente fundamental para bebidas y platillos en la cultura mexicana. Una de las bebidas más emblemáticas elaboradas a base de esta semilla, es el chocolate.
Esta bebida, se ha vuelto un símbolo de identidad para la cultura de nuestro país y nuestro estado. Aquí, en Oaxaca, este elixir es asociado con lo místico, el día de muertos, así como con celebraciones y fechas importantes.
Consistencia: Tabletas de chocolate macizo de un color marrón o caoba.
Aroma: Clásico a cacao, que nos transmite toques similares a frutas, florales, amargos, madera o café.
Experiencia: Consumir esta bebida, es transportarnos a las fechas más significativas para los oaxaqueños, donde el chocolate, es incluso considerado una ofrenda. Trasmite la tradición de prepararlo en una vasija de barro, y batirlo con una pala de madera, para así, conseguir el emblemático sabor del chocolate.
Martin peña esparza –
me parece uno de los chocolates mas originales en cuanto a su sabor y fabricación felicidades por su gran sabor , saludos