Descripción
La salsa macha es una salsa picante elaborada a base de chiles secos, fritos en aceite, con ajo, y especias. Su nombre proviene de “macho” debido a su alto grado de picor.
Esta salsa, se destaca por contener una de las botanas oaxaqueñas por excelencia; los chapulines, insecto comestible con alto grado de proteína. Los chapulines, le dan un sabor tradicional a esta salsa, siendo el acompañante ideal para cualquier tipo de platillo o antojitos.
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