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Tlayudas Oaxaqueñas Azul El Sabor de Oaxaca 6 pz
$203.00
Las Tlayudas Oaxaqueñas son de tortilla de maíz de unos 30 cm de diámetro y se elaboran con masa de maíz blanco. Se deja en el comal el tiempo suficiente para que el agua de la masa se evapore y, una vez cocida y con consistencia algo firme, se retira del comal y se pone a un lado de las brasas, apoyada en el comal.
Agotado
Descripción
Tlayudas Oaxaqueñas Azul El Sabor de Oaxaca 6 piezas
Tlayudas Oaxaqueñas Azul de El Sabor de Oaxaca son una expresión genuina de la gastronomía tradicional de los Valles Centrales del estado de Oaxaca. Este paquete contiene seis tortillas grandes, elaboradas con maíz azul nixtamalizado, un ingrediente ancestral que aporta sabor, textura y valor nutricional únicos.
El proceso para obtener estas tortillas es artesanal y cuidadoso. Mujeres campesinas, expertas en la tradición, seleccionan el maíz azul y lo someten al nixtamalizado, un método ancestral que consiste en cocer el maíz con cal para mejorar sus propiedades nutricionales y dar mayor sabor y aroma. Luego, la masa resultante se moldea y se cocina en comales de barro o metal a fuego directo, respetando cada detalle que hace a la tlayuda tan especial.
Un sabor lleno de historia y cultura – Tlayudas Oaxaqueñas Azul
La tlayuda es uno de los platillos más emblemáticos de Oaxaca, reconocida por su gran tamaño y su versatilidad. Se suele usar como base para crear un platillo completo, añadiendo ingredientes típicos como frijoles refritos, quesillo, tasajo, aguacate, salsa y otros complementos. Pero antes de todo, la calidad de la tortilla es fundamental para lograr ese sabor inconfundible.
Estas tortillas de maíz azul no solo tienen un color atractivo, sino que también ofrecen un sabor ligeramente dulce y ahumado. Además, su textura es perfecta para mantener firme cualquier topping, sin perder la flexibilidad necesaria para doblarlas o enrollarlas.
Producto artesanal y de comercio justo – Tlayudas Oaxaqueñas Azul
Al elegir estas tlayudas, apoyas a comunidades campesinas oaxaqueñas. Elaboradas de forma tradicional, son el resultado del esfuerzo y la dedicación de mujeres que mantienen viva una práctica ancestral. Además, esta producción contribuye a preservar la biodiversidad del maíz nativo, impulsando un consumo más responsable y sostenible.
Versatilidad para disfrutar en casa
Las Tlayudas Oaxaqueñas Azul son ideales para preparar platillos caseros con sabor auténtico. Puedes usarlas para hacer tlayudas clásicas o creativas, acompañarlas con guisados o simplemente disfrutarlas con un poco de queso y salsa. Son perfectas para compartir en familia o con amigos, llevando un pedacito de Oaxaca a tu mesa.
