Mezcal Agave Tepeztate 750 ml

MEZCAL TEPEZTATE 47º EDICIÓN KALÚ 750 ML
EL agave más longevo con el que se prepara mezcal, para poder ser utilizado en el proceso este agave tarda entre 20 y 35 años en madurar. Es un mezcal hecho a mano de manera artesanal con 100 % de agave Tepeztate.

Nuestro Agave Tepeztate
Es cosechado en terrenos pedregosos, también conocido como agave de monte. Su proceso empieza en la selección de agaves con la madurez suficiente para obtener los sabores únicos y característicos del Tepeztate. Después es cocido en horno cónico de piedra, con leña de Mesquite y encino. Molido en tahona egipcia (molino de piedra) de tracción animal y fermentado en tinas de madera de pino, con levaduras naturales. Una vez terminada su fermentación se pasa por una doble destilación en la que se quitan las impurezas y se separan solamente los alcoholes deseados para el mezcal. Antes de su envasado se pasa por un proceso único de filtrado que garantiza la calidad de esta bebida. Por último se realiza el envasado y etiquetado a mano, para después ser entregado en diversas partes del mundo.

Recomendaciones: Se sugiere acompañar con sal de gusano de maguey y chapulines naturales.