Descripción
El mole coloradito es un tipo de salsa elaborada a base de chile ancho, chile pasilla, jitomate, ajo, almendras y especias. Esto da como resultado un platillo de color rojo quemado y de un aroma fuerte, de consistencia algo espesa, suave, con un grado bajo de picor, y un sabor lleno de contrastes.
Tradicionalmente, se sirve con carne de pollo o puerco previamente cocida, siendo el platillo preferido en celebraciones y fechas importantes.
Sin duda, es uno de los platillos predilectos para el paladar más exigente, ¡atrévete a probarlo!
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