La gastronomía mexicana es conocida en todo el mundo por su riqueza y variedad de sabores, y dentro de ella, el mole de Oaxaca destaca como uno de los más emblemáticos y deliciosos. El mole ha sido parte integral de la cultura y las festividades de este estado en el sur de México durante siglos…. Ver Más
México tiene una gastronomía que es considera como todo un tesoro, esto debido al largo proceso en el que se vio influenciada por los productos que llegaron junto con los españoles. Muchos de estos alimentos están basados en la utilización de elementos naturales como plantas, hierbas, animales e insectos. Los chapulines se han convertido en… Ver Más
Oaxaca tiene diversos íconos gastronómicos, dentro de los que destaca las tlayudas, el mezcal y el quesillo, sin embargo, tiene un elemento que sabe destacar por su atractivo sabor; y estamos hablando de los Chapulines. En varios estados de la república, los pueblos originarios han sabido implementar una dieta muy particular, como la ingesta de… Ver Más
Podemos decir con orgullo, que nuestro país es uno de los más grandes en cultura y gastronomía en el mundo, México ha realizado aportaciones de diferentes productos que han beneficiado a muchas otras fronteras y continentes, que, maravillados por nuestra gama de sabores, colores y tradiciones, no dejan de tenernos como máximos referentes en el… Ver Más
Desde hace tiempo el chile ha sido parte de la base nutrimental de los mexicanos en la época prehispánica, incluso dejaron inmortalizado el consumo de este producto. Actualmente el chile es uno de los productos más consumidos dentro de la gastronomía mexicana, junto con el maíz, frijoles y otras verduras. México siempre se ha caracterizado… Ver Más
La historia de una de las bebidas favoritas del mundo es tan clara como el cóctel en sí. Las Margaritas son mucho más que un delicioso cóctel servido en los bares mexicanos. Son el resultado de una historia donde la belleza se ve personificada en cada uno de sus delicados sabores. Existen diferentes historias de la… Ver Más
¿Conoces de dónde proviene el Tejate? Por si no lo sabias, el Tejate es una bebida preparada a base de una flor que le da el toque de sabor dulce a la bebida, su nombre proviene del náhuatl que significa (Flores Preciosas, agua de masa o agua de harina). Una de sus características es que… Ver Más
La Salsa Mango y chipotle es un ideal acompañante para cualquier platillo y puede ser servido en platos de carne, combinando el sabor dulce y picante. El nombre de Mango es origen indio: mankay, ya que, debido a la pronunciación complicada, las personas de diferentes países empezaron a llamarlo manga, hasta que tomó el nombre… Ver Más
El fruto del árbol más bello ¿A quién no le gusta el chocolate? El chocolate es un endulzante perfecto para cualquier postre, todos hemos probado la delicia de combinar una fruta con un sabor dulce e incluso es un perfecto platillo como acompañante para la cocina de gourmet. ¿Pero sabes de dónde proviene en sí… Ver Más
Oaxaca es uno de los estados en los que los insectos forman parte de la cocina tradicional, por ello es normal encontrar platillos con insectos de todo tipo y hasta condimentos. Aquí te contaré cómo fue que surgió la popular sal de gusano de Oaxaca. La sal de gusano es conocida por servirla con limones… Ver Más
