Historia del Mezcal Para remedios de males, para celebraciones e incluso como elemento ritual, el mezcal es un destilado que ha cobrado una enorme relevancia a lo largo del mundo situándose como un icono de nuestra cultura. Probar el mezcal es saborear una historia y herencia de nuestro país. Sin embargo, ¿qué tanto conocemos sobre… Ver Más
El Día de la Samaritana, celebrado durante la segunda o tercer semana de marzo, es una tradición única en el estado de Oaxaca que mezcla fervor religioso, generosidad y un sinfín de sabores. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los evangelizadores españoles introdujeron la historia bíblica de la Samaritana, una mujer que… Ver Más
Para preparar unos ricos camarones el truco está en darles un sazón único y esto se logra con los mejores ingredientes, la salsa macha tiene la característica de combinar perfecto con mariscos y carnes además de darle un toque picante que se disfruta de principio a fin. Ingredientes: 500g de camarones grandes Salsa macha de… Ver Más
Medallones de res con mermelada de mole negro En la cocina mexicana el ingenio es una de las cosas que más resalta, gracias a ello podemos disfrutar un rico medallón de res con un elemento único: mermelada de mole negro. Así como lo leíste, no solo se trata de una pasta para preparar un único… Ver Más
Los chapulines son un alimento tradicional en México desde hace siglos. En los últimos años, los chapulines de Oaxaca han ganado popularidad en todo el mundo como un aperitivo sabroso y nutritivo. Pero, ¿sabías que consumir chapulines también tiene numerosos beneficios para la salud? En este artículo, explicaremos los beneficios de consumir chapulines y su… Ver Más
La sorprendente historia de intensidad y sabor de las Salsa La Mayor La salsa habanera es conocida por su sabor audaz y su picante característico que despierta los sentidos. Entre las muchas opciones disponibles en el mercado, destaca la salsa habanera La Mayor, una auténtica explosión de sabor que cautivará a los amantes de las… Ver Más
La gastronomía mexicana es conocida en todo el mundo por su riqueza y variedad de sabores, y dentro de ella, el mole de Oaxaca destaca como uno de los más emblemáticos y deliciosos. El mole ha sido parte integral de la cultura y las festividades de este estado en el sur de México durante siglos…. Ver Más
México tiene una gastronomía que es considera como todo un tesoro, esto debido al largo proceso en el que se vio influenciada por los productos que llegaron junto con los españoles. Muchos de estos alimentos están basados en la utilización de elementos naturales como plantas, hierbas, animales e insectos. Los chapulines se han convertido en… Ver Más
Oaxaca tiene diversos íconos gastronómicos, dentro de los que destaca las tlayudas, el mezcal y el quesillo, sin embargo, tiene un elemento que sabe destacar por su atractivo sabor; y estamos hablando de los Chapulines. En varios estados de la república, los pueblos originarios han sabido implementar una dieta muy particular, como la ingesta de… Ver Más
Podemos decir con orgullo, que nuestro país es uno de los más grandes en cultura y gastronomía en el mundo, México ha realizado aportaciones de diferentes productos que han beneficiado a muchas otras fronteras y continentes, que, maravillados por nuestra gama de sabores, colores y tradiciones, no dejan de tenernos como máximos referentes en el… Ver Más
